Năm 1980, tiến sĩ Sumi Hiroyuki là một bác sĩ người Nhật đang nghiên cứu về cục máu đông trong mạch máu gây tắc nghẽn mạch máu, có thể dẫn đến tai biến mạch máu não (đột quỵ) chợt nhớ ra món ăn Natto. Sau đó, ông có ý tưởng nảy ra lấy một ít Natto để lên CỤC MÁU ĐÔNG ở đĩa thí nghiệm. Ngày hôm sau, tiến sĩ ngạc nhiên khi thấy cục máu đông tan ra. Trải qua nhiều nghiên cứu khác nhau, tiến sĩ vui sướng cực độ vì phát hiện món ăn truyền thống bình dị của dân tộc lại cất giấu một loại enzyme cực mạnh giúp giảm độ NHỚT MÁU, LÀM SẠCH MÁU, dọn sạch MẢNG XƠ VỮA, ngăn ngừa sự hình thành và phá hủy CỤC MÁU ĐÔNG trong thành mạch máu giúp máu lưu thông dễ dàng khắp cơ thể, hỗ trợ ổn định huyết áp, ngăn ngừa tai biến mạch máu não và bệnh tim mạch.